Traiteur Végétarien & Vegan en Provence
Un menu entièrement végétarien ou végan pour vos réceptions.
Une gastronomie végétale raffinée
L’élégance d’une table végétale, inspirée par la nature et les saveurs du Sud
Jérôme Perche imagine des créations végétariennes et vegan où la finesse des produits de saison rencontre le savoir-faire gastronomique français.
Chaque menu est élaboré à partir de produits frais, locaux et de saison, choisis auprès de producteurs partageant nos valeurs. Légumes gorgés de soleil, herbes aromatiques, huiles parfumées, fromages de Provence et céréales anciennes composent des assiettes aussi belles que savoureuses.
Et pour celles et ceux qui le souhaitent, tous nos plats peuvent être entièrement vegan ou végétaliens, sans œufs, ni crème, ni fromage, en conservant la même exigence de goût et d’esthétique.
Une expérience végétale pour tous vos événements
Chaque réception est l’occasion de sublimer la cuisine végétale dans toute sa richesse. Perche & Giraud peut être le traiteur végétarien de votre mariage, d’une réception privée ou professionnelle. L’objectif est d’offrir une expérience culinaire haut de gamme, généreuse et éthique, qui s’accorde à l’esprit de votre événement.
Amuse-bouche
Croûton de rouille provençale et mini-légumes grillés
Asperges aux épices et suprêmes d’orange
Entrées
Carpaccio de tomates caramélisées et crudités en fleur
Velouté glacé de courgettes à la menthe fraîche
Plats
Légumes anciens rôtis, crème d’amande et émulsion de basilic
Artichauts à la Barigoule et mousseline de petits pois
Des assiettes végétariennes qui réconcilient tous les goûts
Un menu végétarien n’est pas réservé aux végétariens ou aux vegans. Chez Perche & Giraud, la cuisine végétale se veut avant tout gourmande, raffinée et universelle.
Travaillée avec soin, elle séduit même les plus sceptiques et s’invite à toutes les tables — que vos invités soient vegan, flexitariens ou simplement curieux de (re)découvrir le goût vrai des produits du Sud.